關於部落格
~為了肯定自己的廚藝,考了廚師證照,卻常沒時間下廚~
~所以決定藉由相機,將走過的路、做過的事,記錄下來~
~以相片當食材、文字為佐料,烹調出一道道的私房小菜~
~在此邀請您與我一起品嚐,這一桌屬於我回憶的私房菜~
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2010_02_17再續~無米樂





大年初四的高速公路上,因為有高乘載管制規定,車輛變少了,一路上車流順暢,開起車來格外輕鬆。


一個月前答應楊媽媽,若是再次來到台南後璧鄉,一定會再度光臨「楊媽媽菓子工坊」。所以這趟「再續無米樂」的第一個行程,就是帶著蚊子阿嬤一起來感受楊媽媽一家人「誇張的熱情」。


一走進店內,楊媽媽一家人的眼力超級敏銳,一下子就認出我是來自高雄鳳山蚊子
楊爸爸把我介紹給店內顧客認識......誇說我幫他們寫了一篇精彩的部落格,還說有客人是看過我部落格的介紹,才光臨了「楊媽媽菓子工坊」,突然間......感覺到好像是名人般倍受款待,真是讓蚊子受寵若驚了。


在店內又是一陣熱情招待試吃各種美味的糕餅,
鳳梨酥是我不變的選擇,選購了兩盒準備當年節拜訪親友的伴手禮。


洛神果醋、低糖米麩、五穀黑糖糕....這些都是熱情相贈的,我說這是「誇張的熱情」一點都不為過吧!


聊著..聊著...又遇上了中午用餐時間,照慣例的待客之道,就是留下客人一起用餐。
這回我們一家人事先已經套好說詞:「謊稱我們是吃過飯才過來的!」婉拒了留下用餐。
在離開前,楊媽媽的愛女慧君又準備了一大包自家栽種的玉米,讓我們在途中可以慢慢享用。
蚊子阿嬤投以存疑的眼光直問我,你和楊媽媽一家人到底是認識多久了?
久久不能接受我這是第二次光臨「楊媽媽菓子工坊」的說詞。


「楊媽媽菓子工坊」的大哥哥,小蚊子一直把他視為偶像,
害羞的小蚊子在離開前不好意思拍照,這張合照是離開後,
小蚊子鼓起勇氣再繞回來補拍的。


「後菁寮聖十字架堂」,座落於後壁鄉菁寮國小斜對面。這座帶有德國傳統教堂或城堡神秘氣氛的教堂,建於1960年。教堂的設計人哥特佛萊德‧波姆(Gottfried Bohm),德國人,國際級建築設計師,1986年榮獲建築最高榮譽的普立茲獎,普立茲獎被喻為建築的諾貝爾獎,更可貴的是,波姆第一件國外作品,竟然就落在台南縣純樸的後壁鄉後菁寮。
從建築外觀來看後菁寮天主教堂,造型獨特,包覆鋁皮的銀色陡峭角錐尖頂,與當地傳統紅牆紅瓦,低矮樸素的街屋民宅,形成強烈的對比,成為當地明顯的地標。
上一回的行程我們給遺漏了,這回一定要仔細參觀這國際級設計大師的作品。




沒看到柱子上的這幾個字之前,還真不知道天主教已經來台宣揚了150個年頭了。




哇!今天是大年初四,沒對外開放參觀,好可惜!
晚了一步,要是提早一天到,就能近距離欣賞大師的鉅著了。








不得其門而入的情況下,只能在圍籬外觀望,
期待下回舊地重遊,能夠踏入這神聖的殿堂一探究竟。


教堂對面民宅,主人把一棵榕樹修整成可愛的圓球狀。


百年歷史的「菁寮國小」,就在聖十字架教堂斜對面。今年3月27日,正要隆重舉辦創校100年校慶活動。

菁寮國小擁有兩棟歷史建築物,其中這一棟日式的木造建築物,學校在今年將它規劃成圖書館。


另外這棟「中正堂」,是學校使用數十載的禮堂。


車行至菁寮停妥車輛,帶著蚊子阿嬤再度蒞臨「無米樂遊客服務中心」。大蚊子碰巧在他鄉遇到了同班的女同學,正為寒假作業的遊記留下到此一遊的紀錄畫面。


同學的爸媽邀請大蚊子一起合影,這傢伙嚇得花容失色,恨不得馬上逃離現場。男生也不會大方一點,好像跟女同學一起拍張照片,就會鬧緋聞一般,真是輸了他。


煌明伯家「隆泰棉被店」展示的作品。


遊客中心大門口賣著香噴噴的「無米樂冠軍米肉燥飯」,
撲鼻的香味讓我們的饑餓感越來越強烈了。


遊客中心旁的「兩美理髮店」,師傅正以純熟的手工製作天然鵝絨耳扒。




電視節目親臨採訪留下的畫面。


剛才在遊客中心看到隆泰棉被店展示的作品,
蚊子馬麻決定要購買,所以就先到煌明伯家光顧了。


老闆娘親切的招呼著,詳細為蚊子阿嬤蚊子馬麻,介紹店內的各項產品。選購商品的同時,我試著找尋煌明伯,可惜就是不見其蹤影,應該是外出不在家。


後壁鄉的公有市場,是一個迷你市場,攤位算一算差不多十來個。
不知道是不是因為過年期間沒營業,還是攤位早都已經收攤打烊了。




後壁鄉農會牆面,除了有農藥、肥料的廣告,還將無米樂影片中的幾位主角,都給畫了上去。


後壁鄉農會菁寮辦事處,也是一棟獨特的建築物。


前菁寮有「聖十字架教堂」,菁寮這裡也有「基督教長老教會」。




基督教會隔壁這棟「黃家古厝」,是一座融合傳統與西洋風格的建築物。正面有雙柱式造型及洗石子的山形牆,牆額上有排文字「紫雲荔園衍派」為黃氏堂號。


「黃家古厝」後院亦作山牆形,左側「江夏」兩字為黃姓祖籍。


接下來我們按圖索驥找到這家「佳香美食館」,我們的午餐就準備在此大塊朵頤一翻。誰知才剛要踏進門,裡面人山人海,坐無虛席,跟本就找不到座位用餐。


「梅鳳飲食店」正好在「佳香美食館」斜對面,這家飲食店由葉老闆在1953年創立,至今也有57年的歷史,頗具道地台灣口味小吃風味。
我們無緣上館子吃大餐,換成品嘗「梅鳳飲食店」屆滿一甲子的台灣小吃,也是不錯的選擇呀!


進到餐廳內,一樣高鵬滿座,只是沒有「佳香美食館」的誇張。
選定座位、點好菜色,準備等著擁有57年口碑的佳餚上桌了。


薑絲鮮魚一上桌,等不及我拍照,就已經被挾了一大片魚肉。
薑絲和破布仔讓魚肉顯得更加鮮美,不善吃魚的我,也讚不絕口吃了一整條。


香氣四溢的炸豆腐,表皮炸得酥酥脆脆,配上一口台式泡菜~絕配


好大一鍋的薑絲文蛤湯,三個大人、兩個小孩,要喝完這鍋湯還真不容易。


這盤大份量的沙茶山茼萵,口味一級棒,以往都是只有蒜頭爆香炒一炒就很棒,從來不曉得添加沙茶後的味道是如此的美味,這道菜吃完後,我也把它給學起來了。


炸銀魚這道菜,原本是要點給兩個小朋友吃的,由於每道菜量都是超大一盤,吃到這道菜的時候,兩個小傢伙都撐著肚子在剔牙~跟本吃不下了,最後只得打包了。


吃過飯,再到無米樂的社區內逛逛,順便幫助消化,讓吃飽撐著的肚皮得以舒緩。


這是養豬人家的豬舍。


這也是豬舍吧?屋頂都已經不翼而飛了!


不知不覺又逛到了崑濱伯家,崑濱伯就站在門口,笑臉迎人逢人就投以親切的招呼,崑濱伯邀請小蚊子一起拍照,小蚊子崑濱阿公已經是第二次碰面了,拍照時還是難掩興奮的表情。


崑濱伯也沒遺漏了大蚊子,一樣熱情的邀約大蚊子一起拍了一張合照。


剛才吃飯的時候答應小蚊子的要求,吃飽飯再到「新源成布莊」抽福袋,


上一回幸運之神安排讓我們抽到「計算機」一台,
這一次試看看手氣如何?


造型鬧鐘一個,老闆說這個鬧鐘成本將近200元,
我們花99元抽到這個獎品,真是賺到了。


綠色、黃色、粉紅色,三種言色的鬧鐘讓小蚊子任選一個,老闆傻眼了萬萬沒想到,小蚊子竟然選擇了粉紅色的小鬧鐘,但我們一家人早已不足為奇了。
小蚊子長期偏愛粉紅色,我想可能是因為我心中一直想要有個蚊子小妹導致的結果吧


帶著蚊子阿嬤往菁寮老街前進。













上回經過這裡沒有仔細瞧瞧,認識「販仔間」到底是什麼樣的一種行業。


「販仔間」,其實就是提供跑單幫寄放物品的處所,放慢腳步駐足觀看解釋後,終於瞭解了。


.



這一間「菁寮老街茶室」,上次也同樣有經過,但是裡頭的陳設就忘了進去一探究竟。



「菁寮老街茶室」裡面懸掛著早年時期的各項日常生活用品和器具,蚊子阿嬤看過之後,勾起了許多回憶。








蚊子阿嬤趨近觀看擁有近300年歷史的「荷蘭古井」。


上回到此一遊就沒注意到,古井旁張貼了這張台灣俚語,很有趣!


菁寮農村第一座三合院~「荷蘭井湧泉民宿」
入口處披掛了這幾面大花布,更添加年節熱鬧的氣氛。


民宿入口,有一處早期婦人集結洗衣的模擬造景,吸引了蚊子阿嬤上前試一試懷舊的汲水工具。這間民宿將早期農村生活在此成立了體驗博物館,讓每一位遊客都能親身體驗早期的農村生活。




這塊大石頭,是用來壓扁三角藺草的工具。


三角藺草,在這塊土地上,農婦們將它發揮了極盡的功用,許多的日常用品,都是用它編織出來的,舉凡提袋、帽子、涼席、手工藝品....等等。


三角形狀的草梗。








依照這張竹床的歲數,可算是一張祖父級的床了。

義昌碾米廠,也是一家歷史悠久的的碾米廠,目前尚有接受學校、機關團體預約碾米體驗。今天大門深鎖,應該是過年期間店休,沒對外開放參觀。


黃家三合院,座落在義昌碾米廠的對面,保存維護的相當完整。


墨林村殷村長,長期積極推動文化資產保存,幾經協調終於在2000年獲得菁寮「重仁診療所」梁醫師之子嗣全力支持下,透過古老建築再利用的方式成立了墨林農村文物館。


 

內部蒐藏梁醫師診療所醫具,以及全家居住在此四合院生活的懷舊用具,還有三百餘件由居民無償提供的各式傳統農具與生活用品。


這麼大一個道具,看過文字介紹才知道,原來這是早期製做榻榻米的器具。


早期買賣交易秤重量的工具,秤與鉈。


利用手搖動風葉產生的風力,將稻殼與稻米分離的工具~風鼓。


早期的雨衣~斗笠簑衣。


看過這樣的衛生用品,不禁懷疑前人的
「道門」是否有如鋼鐵般堅硬的「鋼門」,否則怎麼禁的起這硬梆梆的草梗給刮下去。






診療所早期使用的醫具。




眼前所見的一磚一瓦、一樑一柱,都已經成的古董級的寶物了。


早期的灶咖〈廚房〉
裡面的灶爐、煙囪、流理台全都是用紅磚砌成的。








在廚房外,留下到此一遊的身影。


利用三角藺草編織的手工藝品。


一隻栩栩如生的蜻蜓就歇息在竹子上。


三角藺草與稻梗結合的作品。
















逛累了,來到具有70幾年歷史的「和興冰菓部」吃碗冰!












一碗不加料的香蕉冰只賣15元,店家還有提供酸梅粉,撒上一匙試試口味如何?


冷冷的天氣,吃冰更過癮。


兩碗冰,四個人竟然吃不完,不是不好吃,因為天氣真的太冷了。
無米樂之行就在穿著厚外套吃著香蕉冰的畫面下告一個段落。


因為時間還早,蚊子阿嬤提議到台南鹿耳門天后宮參拜媽祖娘娘。


鹿耳門天后宮的建築依照古制,巍峨壯觀,莊嚴肅穆。


買了一份貢品和金紙,獻上我們最虔誠的敬意。


廟內供奉的『鹿耳門媽』,面容慈祥莊嚴,刻工精美,是以大陸稀有的千年萱芝木材紫檀木所雕刻而成。


廟柱上,吊掛著無數的許願牌,祈求著事業、學業、健康與財富....等等,張張都是殷切期盼媽祖娘娘的庇佑。








廟宇廣播傳來「過平安橋」的訊息,告知香客把握這難得的機會。
二話不說,我們一家人健步如飛前往跟著排隊人群,領紙人等著過平安橋。


紙人可是男女有別的喔!


神轎在身前,一陣驅凶避邪的儀式後,就可以跨上平安橋了。




跨越了平安橋之後,還有廟宇的道長幫每位香客加持,祈求來年個個平安順遂。


過完火爐,就是完成祈福消災最後一個儀式了。


完成了過平安橋的儀式,我們也該準備將祭拜的金紙拿去金爐,燒化奉獻給媽祖娘娘。


好大一座壯觀的金爐。


金爐旁的高溫讓人難以久留,趕緊將我們的誠意奉入金爐囉。







我們今日出遊成員,在鹿耳門廟天后宮廟庭前,
留下一張出遊大合照,結束了這一趟大年初四「再續~無米樂」之旅。

 
The End......
 


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