蚊子廚房

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~為了肯定自己的廚藝,考了廚師證照,卻常沒時間下廚~
~所以決定藉由相機,將走過的路、做過的事,記錄下來~
~以相片當食材、文字為佐料,烹調出一道道的私房小菜~
~在此邀請您與我一起品嚐,這一桌屬於我回憶的私房菜~
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2012_11_04嘉義。鰲鼓濕地


一年多沒上菜的蚊子廚房....上菜囉~
位在嘉義東石鄉的鰲鼓濕地森林園區,現正值候鳥季節,大批的過境嬌客,如白鷺、赤腹鷹、魚鷹、小燕鷗、黑面琵鷺.....都相繼入境來台過冬了。


首先必須感謝好友
慧君熱情分享嘉義林管處舉辦的旅遊資訊,才能讓蚊子一家人有緣探訪台灣最大濕地面積的鰲鼓濕地森林園區。

林務局嘉義林管處舉辦的「鰲鼓濕地森林園區初接觸」共有七個梯次(每梯次限額80人),幸運的蚊子於開放報名翌日,竟然搶到第一梯次僅剩的五個名額,真的很Lucky啦。

AM06:30蚊子家族起個大早,從高雄出發直奔嘉義。
早上8點不到,全員就抵達了報到地點「林務局嘉義林管處」。




簽到、繳費。


每人僅酌收費用200元。
(含車資、導覽費、午餐、平安保險等費用)


AM08:30行前說明會,認識鰲鼓濕地森林園區。


占地1500公頃的鰲鼓濕地,於民國53年由台糖變更為海埔新生地,做為魚塭、甘蔗田農用,民國77年起因地層下陷,土壤鹽化、海水倒灌,導致土地無法耕作。後來由台糖申請平地造林,吸引大批鳥類、哺乳類動物居住棲息,造就完整豐富的生態環境。


AM09:00聽完說明,對於鰲鼓濕地有了概略的認識。
一行80人分坐四輛小巴士,往鰲鼓濕地森林園區出發了。


快樂的出航....


第一站來到「東石自然生態展示館」
上個洗手間之後,即將由專業導覽員帶領前往四股社區巡禮。


擔任我們這一組專業又親切的導覽員,四股社區發展協會秘書....
萬...兔...淑麗小姐,親切又好記的名字。
淑麗小姐幽默的開場自我介紹,讓大家一聽就印象深刻。


四股真耶穌教會,座落於四股社區西側。


早期三合院,正是導覽員淑麗小姐的老家。


淑麗小姐娓娓道來,從小住在三合院,與雞鴨比鄰而居的兒時點滴。


親切的四股農婦,正是淑麗小姐的阿姨。
現值花生產季,特別準備了花生要與大家結緣。


小蚊子當起淑麗的專任模特兒,用花生莢來打扮。


花生莢耳環,小蚊子戴起來還挺「勾錐」的。




讓人一口接一口,愛不釋手的花生米。


經驗老道的蚊子阿嬤告訴大家,鹽地栽種的南瓜品質絕對一級棒!
一邊幫淑麗的阿姨推銷,一邊就直接兩顆入袋,買的不亦樂乎。


蚊子阿嬤的戰利品。


四股社區早期的兩層樓古厝。


古厝內隨處可見古董級家具。


早期能夠坐擁兩層樓房,口袋可是要夠深才行。


因為有早期絕佳的建材,才能讓樓房得以保存至今。


四股社區巡禮場景再拉到淑麗父親種植的土芭樂樹下。
孩童時期淑麗為了吃芭樂,總是要眼觀四面、耳聽八方,費盡千辛才能嘗得到。
父親為了不讓淑麗總是"冒險"品嘗別人家的芭樂,所以特別為淑麗栽種了這一棵土芭樂樹。眼前這棵土芭樂樹就是父愛表現的最佳見證。


端看樓房外觀與建材,就可得知這是早期的富有人家。




鹿港有的摸乳巷,四股社區也有一條。


四股社區巡禮隊伍,由西側來到東邊的農安宮。
廟宇上方的那一盞燈,可是四股農民耕作日落返家的重要指引。


四股社區入口。


入口處意象之一~「迎賓鳥」
製作材料為百年檜木舊料削片妝點成羽毛。




入口處意象之二~「貓頭鷹胖胖」
製作材料全部來至海邊大型垃圾
(竹頭、浮鏢、破漁網.....)




















淑麗特別商請紅蟳大哥為今天的來賓高歌一曲。


紅蟳大哥獻唱,掌聲鼓勵、鼓勵!


俗話說:「靠山吃山、靠海吃海」
四股靠海,所以當然有海味可以品嘗。
感謝淑麗媽媽為大家料理了一大盤酥炸五鬚蝦,午告賀呷A啦!


香、酥、脆...嘗一口齒頰留香
真是令人念念不忘的銷魂滋味。


一公、一母,肥美的大螃蟹。


可愛逗趣的小螃蟹。


專吃蝦的魚~「魚虎」。


早上行前說明會提到嘉義沿海有三寶「牡蠣、文蛤、海菜」
眼前就是三寶之一的現挖牡蠣。




一晃眼已經來到中午用餐時間...
活動單位在「有樂工藝坊」幫大家準備了體驗漁村生活的「漁村風味餐」。






海鮮蔬菜粥。


現撈海菜涼拌料理
(口水早已不聽使喚,奪口竄流中.....)


團員們各個拿出自備餐具,盡情享受漁村風味,過癮呀!




滿足的一頓午餐之後,
可以在「有樂工藝坊」隨意逛逛,買些小紀念品。






吃過飯小憩一會兒,大隊人馬從餐廳步行約50公尺,來到今天的目的地「鰲鼓濕地森林園區」。


鰲鼓濕地森林園區-魔法森林之旅的專任導覽員,為大家再一次詳細介紹鰲鼓濕地的由來。






第一線防風林~木麻黃。


第二線防風林~黃槿。
黃槿的葉片,可是早期製作『紅龜粿』拿來當粿墊的材料喔。


第三線防風林~冬青菊。
這種植物早期曾用來治療「偏頭痛」。


結束南堤濕地生態步道體驗,一行人來拜訪鐵鳥下蛋的海域~空軍靶場。
水上空軍基地以鰲鼓北側水溪靶場作為訓練基地,戰鬥機經常從水上空軍基地到此射擊,所以此處才會有鐵鳥下蛋之稱。




壓軸行程...與遠到的候鳥群有約。




過境台灣的嬌客。


鳥類的捕魚高手~鸕鹚。


黑面琵鷺,因其扁平如湯匙狀的長嘴,與中國樂器中的琵琶極為相似,因而得名。


嘉義東石鄉的鰲鼓濕地體驗之旅,這是一趟行程豐富的旅程。歷歷在目的漁村文化及濕地生態之美,讓蚊子一家人又再一次背著滿滿的回憶行囊,踏上返家的旅途。
全台最大濕地面積的鰲鼓濕地,已經於11/24正式對外開放,嚮往的親朋好友,在這正值候鳥來台過冬的季節,的確是一遊的好時機哦!

鰲鼓濕地參考地點:

在較大的地圖上查看嘉義鰲鼓濕地






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